料理3

料理3です、今回はそんなにお手軽ではないです

今回紹介する料理はこれ




カルボナーラ





これはどっちかってゆーとオシャレ料理です、パルミジャーノチーズ（固形チーズ）使います

コストは１食200円弱くらい

味はおいしいですよ、あと名前から言っても女性受けする一品

おもてなし料理にどうぞ

レシピは下に載せときますね




カルボナーラ（2～3人分）

＜材料＞
・卵　　　　　　　　　　　　　　2つ　
・ベーコン　　　　　　　　　　2枚くらい
・パルミジャーノチーズ　　大さじ2～3くらい（notパルメザンチーズ）
・セージ　　　　　　　　　　 　小さじ半分くらい
・粗引きこしょう　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　適量
　
＜基本構造＞
カリカリベーコンさえ上手く作れれば後は簡単で、案外チーズが大事

＜作り方＞6ステップ！
①ベーコンを縦：横＝1.5：1くらいに切る
②フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンを入れセージをかけて弱火から中火で温める
③コップに卵を溶き、パルミジャーノチーズを大根をするやつで粉状にしておく
④ベーコンができたら、鍋に湯を沸かしパスタをゆでる
⑤パスタが茹で上がったら、ベーコンのフライパンに入れてその後に卵、チーズを入れて弱火で混ぜる
⑥器にもって、粗引きコショウをふってできあがり

＜ちょっとしたポイント＞
・ベーコンを温めてカリカリにするときはあんまりベーコンを動かさないほうが上手くできます
・ベーコンは最初より小さくなるので少し1.5：1くらいで切ったほうがいいです
・濃厚な感じのカルボナーラが好きな人はチーズの量を増やすといいと思います
・パルミジャーノチーズは割りと大き目のスーパーか、イタリアンの店に行ったら売っています
・セージと言うのは香草の一種です